Selskabslokaler i Aarhus

Skal du fejre fødselsdag, mærkedag, konfirmation, dåb eller noget helt andet? Uanset hvad har vi kapacitet til stort set alle selskabsformer.

Til den personlige fest

Vi har over 20 års erfaring med at stykke fester sammen til enhver lejlighed, og vi bidrager gerne med hjælp til idéer, valg af mad, opsætning af udstyr, planlægning og dekoration.
Vi sørger for at skabe de perfekte rammer til din fest.

Menu:
Det er altid en udfordring at fremlægge en menu som tilfalder alles ønsker.
Vi går meget op i at hver enkelt får den oplevelse som den enkelte ønsker sig.

Vi indgåelse af aftale om selskab mødes vi og fastlægger en menu som er specifikt lavet til Jer.
Nedenunder er der forslag til hvordan det KUNNE se ud.

Husk – Den endelige menu er lavet sammen med Jer.

MENU FORSLAG TIL DET GODE SELSKAB:


 Som udgangspunkt ser et arrangement således ud 

(retterne kan ændres efter ønsker): 

Stor Brunch:
1 glas Cava, Segura Viudas, Penedès, Spanien serveret ved ankomst
Lun røræg med hakket purløg
Fennikel salami med cornichon og kapers
Brie de meaux med hjemmelavet kvædekompot
Ristede krydderpølser med sennep's mayonnaise
Laks med syrnet fløde og citroncreme
Græsk yoghurt med hjemmeristet mysli og orange sirup
Rabarber og ingefær marmelade
Frugtfad
Carltons hjemmebagte surdejs brød
Rugbrød og smør
Hjemmepresset juice med appelsin, gulerod og ingefær
Sort kaffe eller the

295,- pr. person.

Gælder i 4 timer fra ankomst. Efterfølgende timer afregnes med 75,- pr. gæst. pr. time.

Frokost arrangement skal afsluttes kl. 17.30 med mindre andet er skriftligt aftalt.


 

Frokost:
Velkomstdrink: Crement d'Bourgogne
*
Røget laks med laksetatar og små salater
Vin: Dr. L, Riesling, Mosel, Dr. Loosen, Tyskland

*
Serveres på buffet
Unghanebryst
Rosastegt great omaha oksesteg
Serveres 4 slags garniture passende til retterne
Vin: Ripasso Valpolicella, Campagnola, Italien

*
3 slags oste
3 slags petit four
Frugtfade

365,- pr. person.

Frokost arrangement skal afsluttes kl. 17.30 med mindre andet er skriftligt aftalt. 

Priser for ekstra timer: 75,- pr person – 85,- med spiritus.


 

 Middag:
Rimmet laks med sennep's hollandaise og urter
Vin: 2015, Val De Loire, Nicolas Idiart, Frankrig
*
Serveres som små anretninger
Kalvefilet
Andeconfit
Braiseret svineskank
Passende tilbehør serveres til retterne
Vin: 2014, Primotivo, Barocco, Puglia, Italien
*
Dessertbuffet med:
Små Creme brulée
gammeldags isvafler
chokolade
3 slags oste
*
Hertil serveres kaffe på buffet 
Bar opstilles med vin, øl, og vand.

*
Natmad serveres ca. kl 01.30.
Elegante hotdogs –ristede pølser og klassisk tilbehør 

930,- pr person.

Ønskes fri bar udvidet med en time, kan dette gøres for et mere køb af 75,- pr person – 85,- med spiritus.


 

Besøg også vorer andre restauranter og online vin shop

Drevet med hjertet

Besøg Carltons hjemmeside
Besøg Teaterbodegaen's hjemmeside
Besøg Raadhuus Kafeen's hjemmeside
Share This